Закусочные эклеры с куриным салатом.

Ингредиенты:
1 стакан воды,
1 стакан муки,
30 г. сливочного масла,
3 яйца,
соль.
Для куриного салата:
300 г. отварного куриного филе,
250 г. консервированного ананаса,
4 ст. ложки майонеза,
2 ст. ложки нарезанного зелёного лука,

Мятный горячий шоколад.

Ингредиенты:
3 1/2 стакана молока,
200 г. белого шоколада,
1/2 чайной ложки мятного экстракта,
1/2 стакана жирных сливок.

Морковный кекс с сухофруктами.

Ингредиенты:

2 яйца,

2 крупные моркови,

1 стакан сахара,

2,5 - 3 стакана муки,

3 ст. ложки растительного масла без запаха,

2 ст. ложки яблочного сока,

1 ч . ложка молотой корицы,

2 ч. ложки разрыхлителя,

1 ч. ложка ванильного экстракта,

горсть кураги и сушёной вишни,

1 ст. ложка тёртого имбиря.

Шампиньоны фаршированные сыром.

Ингредиенты:
8 крупных шампиньонов или других грибов,
1 яйцо,
50 г. твёрдого сыра,
2 ст. ложки панировочных сухарей,
50 г. сливочного масла,
3 зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу.

Фриттата с ветчиной в микроволновке.

Ингредиенты:
4 яйца,
200 г. ветчины,
1 средняя луковица,
1 небольшой болгарский перец,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль, перец по вкусу.

Капкейки с кофейным кремом.

Ингредиенты:

100 г. сливочного масла,

1/2 стакана сахара,

1 яйцо,

2 ст. ложки патоки,

1/2 стакана кефира,

1-1/2 стакана муки,

1/2 ч. ложки соды,

специи: корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу.

Для крема:

2 ст. ложки крепкого кофе,

Омлет с крабовым мясом.

Ингредиенты:

250 г. крабового мяса,
6 перьев зелёного лука,
3 яйца,
2 ч. ложки соевого соуса,
2 ч. ложки тёртого имбиря,
1 ч. ложка рыбного соуса,
2 ст. ложки устричного соуса,
веточки кинзы,
небольшой перец чили.