Омлет с крабовым мясом.

Ингредиенты:

250 г. крабового мяса,
6 перьев зелёного лука,
3 яйца,
2 ч. ложки соевого соуса,
2 ч. ложки тёртого имбиря,
1 ч. ложка рыбного соуса,
2 ст. ложки устричного соуса,
веточки кинзы,
небольшой перец чили.

Овощной салат с креветками и авокадо.

Ингредиенты:

3 средних помидора,

2 огурца,

400 г. креветок,

2 авокадо,

1 небольшая луковица,

2 ст. ложки лимонного сока,

1 перец халапеньо,

перья зелёного лука,

2 ст. ложки нарезанной зелени кинзы.

Фаршированная рыба в микроволновке.

Ингредиенты:
1 кг. филе рыбы (трески, судака),
1 луковица,
1 морковь,
1 горсть грибов,
1 яйцо,
1/2 стакана панировоных сухарей,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
1 ст. ложка лимонного сока,
2 ст. ложки сливочного масла,
1/3 стакана бульона или воды,
соль, перец по вкусу, паприка.

Рыба в кляре с жареным картофелем.

Учёные из США создали уникальное средство для лечения кариеса у детей - фторлак, на основе пихтового бальзама и фторида натрия.  Обработка зубов фторлаком надолго сохраняет эмаль зубов от кариеса.

Ингредиенты:

Паэлья с морепродуктами и рыбой.

Ингредиенты:

500 г. филе рыбы,

16 мидий (400 г.),

8 (500 г.) маленьких осьминогов,

1 1/2 л. рыбного бульона,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

3 помидора,

2 стакана риса арборио,

Треска, запечённая под соусом с орехами.

Ингредиенты:
600 г. филе трески,
1/2 стакана майонеза,
3 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки нарезанного базилика,
50 г. сыра,
1/4 стакана грецких орехов,
соль, перец по вкусу.

Лосось под соусом из манго.

Ингредиенты:
4 филе лосося,
1/4 стакана оливкового масла,
0.5 л. куриного бульона,
4 зубчика чеснока,
2 помидора,
1 манго,
3 ст. ложки нарезанной петрушки,
сливочное масло,
соль, перец.

Лосось под клубничным соусом.

Ингредиенты:
4 филе лосося по 200 гр.,
3/4 стакана соевого соуса,
2 ст. ложки лимонного сока,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец, специи для рыбы.
Для соуса:
2/3 стакана клубники,
1 ст. ложка нарезанного укропа.

Креветки жареные с соусом.

Ингредиенты:

400 г. свежих креветок,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки рубленной зелени кинзы,
1 ст. ложка нарезанного зелёного лука.
Для соуса:
1 большой пучок кинзы,
1 пакет майонеза (200 г.),
1 зубчик чеснока,
1 ст. ложка уксуса,
1 ч. ложка сахара,
соль, щепотка кайенского перца.

Окунь, запечённый в микроволновке с базиликом.

Ингредиенты:
4 по 200 г. филе окуня,
1 лимон,
1/3 стакана бульона,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки нарезанного базилика,
соль, перец по вкусу.
На гарнир:
1 морковь,
1 огурец,
1/2 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка хлопьев миндаля.

Форель в панировке из укропа и цедры лимона.

Ингредиенты:
4 по 150 г. филе форели (лосося),
1 1/2 стакана панировочных сухарей,
2 ст. ложки нарезанного укропа,
2 ч. ложки тёртой цедры лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец по вкусу,
при желании дольки лимона.

Рыба в панировке из овсяных хлопьев.

Ингредиенты:
4 шт. по 200 г. рыбного филе (хек, окунь),
2 яйца,
2 стакана овсяных хлопьев,
1/2 стакана муки,
2 ст. ложки натёртой лимонной цедры,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
соль, перец по вкусу.

Окунь, запечённый на овощной "подушке".

Ингредиенты:
800 г. филе окуня,
3 средних лука,
2 моркови,
3 стакана сухого белого вина,
3 лавровых листа,
2 томата,
1 средний лимон,
1 ст. ложка нарезанного укропа,
перья зелёного лука, 
соль, перец по вкусу.

Лещ, запечённый с картофелем.

Ингредиенты:
Лещ весом 1,5-1,7 кг.,
1 крупный лимон,
3 лавровых листа,
200 г. мелких маслин,
150 мл. сухого белого вина,
100 мл. рыбного бульона,
4-5 зубчиков чеснока,
1 кг. картофеля,
соль, перец по вкусу.

Окунь фаршированный.

Ингредиенты:
1-1,2 кг. окуня,
1 луковица,
1 красный болгарский перец,
1 ст. ложка лимонного сока,
150 г. сливочного масла,
100 мл. сухого вермута,соль, перец по вкусу,
1 ст. ложка нарезанного укропа.
Для начинки:
2 помидора,
1 болгарский перец,
2 ст. ложки нарезанного лука-шалота,
1 ст. ложка нарезанной петрушки,
соль, перец, оливковое масло для жарки.

Лещ, запечённый в морской соли.

Ингредиенты:
Лещ весом 1-1.2 кг,
грубая морская соль,
1 лимон.
Для гарнира:
1 кг. картофеля,
1/2 стакана молока,
соль,
1 ст. ложка нарезанной петрушки.

Рыбные котлеты с сыром.

Ингредиенты:
600 г. филе рыбы,
1 небольшая луковица,
3/4 стакана панировочных сухарей,
1 яйцо,
50 г. пармезана или любого твёрдого сыра,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец по вкусу.

Рыбное рагу с фенхелем.

Ингредиенты:
750 г. филе рыбы без костей ( морская щука, карп),
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3 стакана рыбного бульона,
2 луковицы фенхеля,
1/2 стакана сухого белого вина,
600 г. томатов или 1 ст. ложка томатной пасты,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ч. ложка сахара,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
2 ч. ложки нарезанной лимонной цедры,
соль, перец по вкусу.

Рыбный суп с грибами.

Ингредиенты:

400 г. рыбы (вереск, морская щука),

2 моркови,

2 сельдерея,

200 г. грибов,

200 г. лапши,

150 г. шпината,

2 кабачка,

1 л. овощного бульона,

2 ч. ложки соевого соуса,

Лосось, запечённый в фольге.

Ингредиенты:

800 г. ( 4 по 200 г.) филе лосося,

2 средних лимона,

2 ст. ложка укропа веточками,

оливковое масло,

соль, перец горошком.