Суп-пюре из тыквы.

Ингредиенты:

1 кг. тыквы,

1 стакан нута,

1 лук-порей,

3 зубчика чеснока,
50 г. сыра чеддер,

1 ст. ложка нарезанной зелени кинзы,

2 палочки корицы,

соль, перец, специи.

Ризотто с тыквой.

Ингредиенты:

2/3 стакана риса арборио,

1 луковица,

1/3 стакана замороженного зелёного гороха,

200 г. тыквы,

50 г. твёрдого сыра,

1/2 л. овощного бульона,

70 г. бекона,

соль, перец.

Грибной сырный суп.

Каждая хозяйка затрачивает свободное время не только на приготовление пищи, выпечку, но и на создание уюта в своём доме. Одним из немаловажных составляющих дизайна интерьера является оформление окон. Школа шитья "BOUTIQUE" предлагает профессиональный и качественный пошив штор в Харькове любой сложности по желанию заказчика, а также по фото.
Ингредиенты:

Ризотто с овощами в микроволновке.

Ингредиенты:

300 г. тыквы,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 стакан риса арборио,

1 пучок спаржи,

1 л. воды или куриного бульона,

2/3 стакана зелёного горошка (замороженного),

Ризотто с креветками и авокадо.

Ингредиенты:

2 стакана риса арборио,

1 1/2 л. овощного бульона,

2 авокадо,

500 г. креветок,

1 луковица,

3 зубчика чеснока,

2/3 стакана сухого белого вина,

1 лимон,

Гаспачо.

Ингредиенты:
6 томатов,
4 огурца,
1 зелёный болгарский перец,
1 луковица,
4 стакана томатного сока,
2 зубчика чеснока,
3 ст. ложки нарезанного зелёного лука,
соль, перец, специи.

Куриный суп с пельменями.

Ингредиенты:

300 г. куриного филе,

2 л. куриного бульона,

1 луковица,

1 морковь,
2 зубчика чеснока,

1/2 стакана зелёного гороха,

1/2 стакана стручковой фасоли, 

250 г. готовых пельменей с сыром,

2 ст. ложки нарезанного укропа,

соль, перец, специи.

Фасолевый суп с ризони по-итальянски.

Ингредиенты:
1 картофель,
1 средняя луковица,
1 сельдерей,
3 зубчика чеснока,
1 л. куриного бульона,
1 стакан белой фасоли,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
1 ст. ложка томатной пасты или соуса,
1/4 стакана макарон ризони,
1 ст. ложка нарезанного шпината,
1 ст. ложка соуса песто,
1/2 стакана тёртого твёрдого сыра,

соль, специи.

Куриный сырный суп.

Ингредиенты:
300 г. куриной грудки,
3 средние картофелины,
1 луковица,
1 небольшая морковь,
1 1/2 л воды,
2 плавленых сырка,
1/2 стакана жирных сливок,
зелень, соль, перец.

Крабовый суп-крем.

Ингредиенты:

6 крабов (примерно 2,5 кг.),

1 луковица,

1 морковь,

1 сельдерей, 

2 ст. ложки томатной пасты,

1 стакан белого сухого вина,

1/2 стакана риса,

2 л. рыбного бульона,

сливки для подачи,

1 ст. ложка нарезанного укропа,

соль, перец, специи.

Фасолевый суп-пюре с беконом.

Ингредиенты:

400 г. бекона,

2 банки фасоли в томатном соусе,

1 луковица,

1 1/2 стакана бульона,

300 г. томатов или 1 ст. ложка томатного пюре,

2 зубчика чеснока,

1 ст. ложка нарезанного укропа,

соль, перец.

Для сырного картофеля:

4 средних картофеля,

1 ч. ложка паприки,

100 г. сыра чеддер,

соль, перец по вкусу. 

Охлаждённый огуречный суп (окрошка) с креветками.

Ингредиенты:
500 г. огурцов,
1 стакан кефира,
1 стакан воды,
18 креветок,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
2 луковицы шалот,
соль, перец, специи по вкусу.

Лёгкий куриный суп с грибами.

Ингредиенты:
200 г. шампиньонов,
400 г. куриного филе,
2 ст. ложки хереса,
3 ст. ложки нарезанной зелени укропа,
соль, перец по вкусу.

Попурри с креветками.

Ингредиенты:
300 г. трески или другой рыбы,
12 королевских креветок,
750 мл. бульона,
3/4 стакана белого вина,
1 лук-порей,
2 ст. ложки томатной пасты или 400 г. свежих томатов,
соль, перец по вкусу,
2 ст. ложки нарезанной петрушки.
Для приправы (айоли):
1 ст. ложка паприки,
4 ломтика хлеба,
1 стручок перца чили,
3 зубчика чеснока,
1 ст. ложка оливкового масла.

Тушёная рыба с фасолью.

Ингредиенты:
600 г. филе вереска или леща,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 банка (400г.) консервированной фасоли или 250 г. обычной,
1 средняя луковица,
4 зубчика чеснока,
1 ч. ложка молотой куркумы,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
соль, перец по вкусу.

Рыбное рагу с фенхелем.

Ингредиенты:
750 г. филе рыбы без костей ( морская щука, карп),
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3 стакана рыбного бульона,
2 луковицы фенхеля,
1/2 стакана сухого белого вина,
600 г. томатов или 1 ст. ложка томатной пасты,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ч. ложка сахара,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
2 ч. ложки нарезанной лимонной цедры,
соль, перец по вкусу.

Рыбный суп с грибами.

Ингредиенты:

400 г. рыбы (вереск, морская щука),

2 моркови,

2 сельдерея,

200 г. грибов,

200 г. лапши,

150 г. шпината,

2 кабачка,

1 л. овощного бульона,

2 ч. ложки соевого соуса,

Суп из баранины.

Ингредиенты:

1,5 кг. баранины с костями,

1 крупная луковица,

2 моркови,

4 крупные картофелины,

3 л. воды,

1 пастернак,

1 лук - порей,

2 средние репы,

2 лавровых листа,

1 ч. ложка чёрного перца горошком,

3 ст. ложки нарезанной петрушки,

2 ст. ложки оливкового масла.

Тайский куриный суп с тыквой.

Ингредиенты:

500 г. куриного филе,

250 г. тыквы,

1 1/2 л. бульона,

1 пучок брокколи,

1 стакан жирных сливок,

2 ч. ложки рыбного соуса,

1 ч. ложка сока лайма,

2 ст. ложки нарезанного базилика,

соль, перец, карри по вкусу.

Быстрый фасолевый суп.

Ингредиенты:
200 г. картофеля,
2 банки консервированной фасоли (425 г.),
3 зубчика чеснока,
1 литр бульона,
1 лук-порей,
3 ст. ложки лимонного сока,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка нарезанного укропа,
100 г. бекона,
соль, перец по вкусу.