Мандариновый джем.

Ингредиенты:
1,5 кг. мандарин,
400 г. сахара на 1 кг. мандарин.
Приготовление.

Мандарины очистить от кожуры, промыть в проточной воде. Дольки мандарина потребуется взвесить, и всыпать необходимое количество сахара по весу.

Джем довести до кипения и варить 1 час на медленном огне, джем должен получится достаточно густым, если этого времени будет недостаточно, то продлить уваривание по необходимости.
Джем расфасовать в горячие банки и закупорить. Перевернуть вверх дном и оставить остывать. Хранить в тёмном, прохладном месте.