Морковь с кукурузой в кляре.

Ингредиенты:
1 морковь,
1 банка консервированной кукурузы,
специи, соль, перец по вкусу.
Для кляра:
2 яйца,
1/2 стакана муки,
молоко.
Приготовление.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, смешать с 3/4 банки кукурузы, посолить, всыпать специи, перемешать.

Для приготовления кляра в миске смешать яйца и 1/2 стакана муки, молока влить столько, чтобы тесто получилось нужной консистенции, положить оставшуюся кукурузу.

Сформовать морковные котлетки обмакнуть в кляре и обжарить в глубокой сковороде в оливковом масле 3-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

Подавать со сметаной и греческим салатом.