Шашлык из баранины.

Ингредиенты для шашлыка:
750 г. филе баранины,
4 лимона,
2 кабачка (цуккини),
1 ст. ложка горчицы в зёрнах,

соль, перец по вкусу,

оливковое масло.

Приготовление.

Баранину нарезать на кусочки длиной 3 см. 

Сок и цедру 2 лимонов переложить в миску, смешать с 2-3 ст. ложками масла, посолить, поперчить, добавить горчицу. В готовый маринад поместить баранину и поставить на холод на 1-2 часа.

Для приготовления шашлыка из баранины потребуется 12 бамбуковых шампуров. Шампура перед использованием нужно замочить в холодной воде на 10-15 минут.

Лимоны нарезать на дольки, при этом удаляя семена, кабачки на кружочки толщиной 2 см. На шампуры поочерёдно нанизывать кусочки мяса, кабачки и дольки лимона. Готовить шашлык из баранины на гриле со средним нагревом 10-15 минут, периодически переворачивая, до готовности.

Подайте к шашлыку салат из свежих овощей.

Ещё рецепты с бараниной:
Мясная запеканка с картофелем.
Жаркое из баранины с кабачками.
Баранья рулька с розмарином.
Закуска из баранины с баклажанами.