Капкейки с кофейным кремом.

Ингредиенты:

100 г. сливочного масла,

1/2 стакана сахара,

1 яйцо,

2 ст. ложки патоки,

1/2 стакана кефира,

1-1/2 стакана муки,

1/2 ч. ложки соды,

специи: корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу.

Для крема:

2 ст. ложки крепкого кофе,

1 ст. ложки растопленного сливочного масла,

1 ст. ложка какао,

3/4 стакана сахарной пудры,

ванильный экстракт.

Приготовление.

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо и патоку, ещё раз взбить.

Муку смешать с содой, солью и специями, добавлять во взбитое масло, чередуя с кефиром. Тесто хорошо перемешать.

Формочки для кексов смазать маслом, выложить тесто, заполняя формочки на 2/3. Выпекать при 180 С 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой, на выходе из кекса она должна оставаться сухой. Кексы полностью остудить, затем выбить из формочек.

Для крема в миске смешать сахарную пудру с какао, влить кофе, растопленное масло и ванильный экстракт. Взбить до однородности.

Капкейки покрыть кремом, при желании украсить шоколадным драже.

Выход: 15 штук. 

Global Engineering являясь официальным дилером японской корпорации SEKISUI реализует трубы ПВХ и запорную арматуру: кран для пвх труб, мембранный клапан, задвижка ПВХ, предоставляет услуги очистки и водоподготовки, услуги по разработке проектов.

Другие рецепты:
Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут