Тайский куриный суп с тыквой.

Ингредиенты:

500 г. куриного филе,

250 г. тыквы,

1 1/2 л. бульона,

1 пучок брокколи,

1 стакан жирных сливок,

2 ч. ложки рыбного соуса,

1 ч. ложка сока лайма,

2 ст. ложки нарезанного базилика,

соль, перец, карри по вкусу.

Приготовление.

Тыкву нарезать ломтиками, куриное филе - на средние кусочки. Брокколи разделить на соцветия.

В разогретую кастрюлю положить карри, обжарить 30 секунд до появления аромата. Налить бульон, довести до кипения. Добавить тыкву и курицу, варить 15-20 минут, затем добавить брокколи варить ещё минут 5-8. В конце варки влить рыбный соус, сок лайма и сливки, готовить 2-3 минуты.

Суп порционно разлить по мискам, украсить базиликом и подавать. Можно подавать с салатом, дольками лайма, по желанию.

Рецепты супов:
Куриный сырный суп