Паштет из куриной печени.

Ингредиенты:

500 г. куриной печени,

100 г. сырокопчёной грудинки,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

200 г. сливочного сыра,

150 г. сливочного масла,

4 ст. ложки листьев шалфея,

2 ст. ложки коньяка,

2 ломтика белого хлеба,

2 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки лимонного сока,
2 ст. ложки листьев петрушки.

Приготовление.

Грудинку и лук мелко нарезать, чеснок порубить. Батон замочить в небольшом количестве молока.

В сковороде обжарить грудинку, добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости. Готовую грудинку выложить на тарелку.

Печень очистить, нарезать на крупные кусочки, потушить в масле 7-10 минут влить коньяк, дать испарится жидкости. Снять с огня, дать остыть.

В кухонном комбайне смешать в однородную массу обжаренную грудинку и печень, сливочный сыр, хлеб (дать стечь излишкам молока), зелень, лимонный сок. Готовый паштет из куриной печени выложить в порционные миски, поставить в холодильник на 15 минут.

В сковороде в растопленном сливочном масле обжарить листья шалфея в течении минуты, пока листья не станут хрустящими. Масло остудить и залить им верх паштета, охладить, чтобы масло слегка схватилось. Подавать с тостами.

Интерьер офисных помещений один из немаловажных составляющих для создания атмосферы, в которой комфортно работать, а также он должен соответствовать специфике компании. Архитектурная компания "ABD Architects" подходит к проектированию каждого проекта индивидуально в зависимости от требований заказчика. 

Ещё рецепты:
Паштет из копчёной форели по-французски