Пирог с фруктами и кокосовым штрейзелем.

Ингредиенты:

1 1/2 стакана муки,

1/2 стакана кокосовой стружки,

2 яйца, 

1 стакан молока,

150 г. сливочного масла,

1 стакан сахара,

ванилин,

1 стакан консервированных персиков, абрикосов или груш.

Для кокосового штрейзеля:

1/2 стакана муки, 

50 г. сливочного масла,

2 ст. ложки кокосовой стружки,

2 ст. ложки сахарной пудры.

Приготовление.

Миксером взбить сливочное масло с сахаром и ванилином до пышности, вбить по одному яйцу, взбивать после каждого добавления. Поочерёдно всыпать муку и кокосовую стружку, перемешать, затем влить молоко. Готовое тесто вылить в тортовую форму. Выпекать при 160 С 20 минут до полуготовности.

Приготовить штрейзель: в миску всыпать муку, сахарную пудру и тёртый кокос, добавить масло. Руками растереть в мелкую крупку. Фрукты при необходимости мелко нарезать.

Пирог вынуть из духовки, выложить сверху фрукты и посыпать штрейзелем. Выпекать ещё 35-40 минут при той же температуре. Готовность проверить лучиной или спичкой, она на выходе из пирога должна оставаться сухой. Пирог с фруктами оставить остывать в форме минут на 10, затем вынуть на решётку, после полного охлаждения нарезать на куски. Подавать со сгущённым молоком, взбитыми сливками и напитками.

Ещё рецепты сладкой выпечки:

Пирог с грушами и штрейзелем
Морковный пирог с глазурью
Лимонный кекс из манной крупы

Племенное разведение породы Мейн Кун. На страницах нашего сайта Вы найдете информацию об истории возникновения и о стандартах породы мейн кун. А также советы по содержанию кошек этой породы дома и об особенностях этих удивительно красивых и необычных домашних животных. Мы будем очень рады если вы выберете котенка именно у нас.