Рыба в кляре с жареным картофелем.

Учёные из США создали уникальное средство для лечения кариеса у детей - фторлак, на основе пихтового бальзама и фторида натрия.  Обработка зубов фторлаком надолго сохраняет эмаль зубов от кариеса.

Ингредиенты:

750 г. рыбы,

2 яйца,

3/4 стакана панировочных сухарей,

5 крупных картофеля,

1/2 стакана соуса айоли,

соль, перец по вкусу.

Приготовление.

Филе рыбы (можно использовать любую рыбу по Вашему вкусу) нарезать на полоски длиной 7-8 см. 

Сухари насыпать в глубокую тарелку. Яйца слегка взбить в миске, посолить, поперчить по вкусу. 

Куски рыбы обмакивать в яйце и обваливать в панировочных сухарях. Рыбу в кляре обжарить в горячем масле в течении 3 минут до хрустящей, румяной корочки. Готовые куски рыбы выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки жира.

Картофель очистить, нарезать на дольки, посолить, обжарить во фритюре.

Рыбу в кляре подавать с жареным картофелем, соусом айоли и салатом из свежих овощей.

Приготовьте соус айоли по данному рецепту.


Рецепты из рыбы:
Форель в панировке из укропа и цедры лимона
Рыба в панировке из овсяных хлопьев