Персиковый десерт без выпечки.

Ингредиенты:

100 г. песочного печенья,

1/3 стакана грецких орехов,

50 г. сливочного масла,

125 г. маскарпоне,

1 яйцо,

100 г. жирных сливок,

4 ст. ложки сахара,

4 персика,

3 ст. ложки абрикосового варенья.

Приготовление.

Песочное печенье и орехи измельчить в блендере. Смешать с размягчённым сливочным маслом. Переложить в прямоугольную форму и разровнять, придавив руками.

Сливки взбить с сахаром до пышности. Маскарпоне перемешать с яйцом. Взбитые сливки осторожно смешать с сыром и уложить на основу из песочного печенья.

Персики очистить от косточек и кожуры, нарезать на дольки толщиной 1 см. Переложить на взбитые сливки веером, полить тёплым абрикосовым вареньем (абрикосы удалить). Фруктовый десерт убрать в холодильную камеру на 1-1,5 часа.
При желании персики можно заменить грушами, киви или яблоками.


Рецепты десертов с фруктами:
Инжир в шоколаде
Яблоки, запечённые с изюмом
Арахисовый десерт
Чизкейк с карамелью и пралине